Jordbær tærte fyldt med proteiner

EN SMAG AF SOMMER 😉
Her har du en rigtig sommer opskrift, en frisk, lækker og en perfekt kage her til sommer.

Til en tærte (6-8 personer).

Bunden:
🔸1 æg
🔸50 g skyr
🔸80 g affedet mandelmel
🔸2 spsk Sukrin melis
🔸1 tsk bagepulver
🔸1 spsk smagsneutral olie til smørelse af tærteformen.
🔸30 g 70% chokolade til bunden når den er bagt.

Fyldet:
🔸2 bæger past. æggehvider (3 stk hvider).
🔸50 g lys fiber sirup fra sukrin
🔸200 g cheasy vanilje skyr

Fremgangsmåde:
🔸Rør dejen til bunden sammen.
🔸Smør tærteformen med olie.
🔸Tryk dejen ud i formen (hvis det klistre, så drys lidt mandelmel over).
🔸Bag bunden i 10 min ved 180 grader
tærte
🔸Når bunden er færdig bagt, ligger du chokoladen på bunden.
🔸Lad den smelte og fordel chokoladen ud på bunden.
tærte1
🔸Lad bunden køle helt af.

Fyldet:
🔸Pisk æggehviderne helt stive, hæld siruppen i og pisk det sejt.
🔸Vend skyren i æggehviderne med en dejskraber. (Du må ikke piske det sammen, for så pisker du luften ud af hviderne).

🔸Fordel fyldet på den afkølet bund.
🔸Skær 300 g jordbær i halve, og fordel jordbærrene på toppen af kagen.

jordbærtærte
Derefter er den klar til servering.

God bagelyst, og velbekomme herfra Fitnesspigen og Helene fra det sunde køkken ❤️

 


Sukker- og glutenfri twix

Her har du et sundere alternativ til den originale twiz bar. Du får stadig kiks, karamel og chokolade i kombination bare helt uden sukker og gluten. En sundere twix bar til hurtig energi før eller efter træning, som en snack eller bare fordi du fortjener lidt nydelse og en lille hapser i ny og næ uden for mange kalorier 🙂

sunde køkken3

For at lave 8 stk, skal du bruge:

Bunden:
🔹70 g affedet mandelmel
🔹30 g sukrin gold
🔹2 spsk agavesirup eller den mørke fibersirup fra sukrin
🔹20 g smør
🔹1 æggehvide

-Lidt mandelmel til udrulning.

Fremgangsmåde:
🔸Rør mandelmel og sukrin gold sammen.
🔸Rør agavesiruppen sammen med melet. Og smuldre smørret i melet.
🔸Rør en æggehvide i, og ælt dejen, så den hænger sammen.
🔸Rul dejen ud, så den er ca.1 cm tyk over det hele.

sunde køkken1

🔸dejen i 15-20 min ved 180 grader.
🔸Når den er færdigbagt skal den køle lidt af.

Karamellen:
🔹8 stk tørret dadler, som skal ligge i blød i kogende vand i 20 min.
🔹15 g kokosolie
🔹3 spsk kogende vand

Fremgangsmåde:
🔸Put de udblødte dadler i foodprocessoren, tilsæt 15 g kokosolie og 3 spsk kogende vand.
🔸Blend det godt sammen.

🔸Når bunden er kølet lidt af fordeler du karamellen på bunden.

Sunde køkken2

🔸Skær bunden ud i 8 lige store stykker.
🔸Sæt dem i fryseren i 1 time.

🔸Smelt 80 g mørk chokolade (gerne 80%) over vandbad.
🔸Dyp twix barerne i chokoladen, og sæt dem i fryseren igen, til chokoladen er størknet😉

Velbekomme herfra Fitnesspigen og Helene fra det sunde køkken 🙂


Fitnesspigens spinatpandekager

2015-06-08 15.56.58

Hos Fitnesspigen er vi vilde med disse lækre og luftige spinatpandekager.   De har et højt indhold af proteiner og fibre.  Hvis du vælger,  at erstatte dine normale wraps, med disse grønne super-pandekager, så vil du få færre kalorier – og et bedre næringsindhold.  I følge skipper skræk bliver man stærk af spinat – vi tror at han ville være begejstret over disse pandekager 🙂  … Mums.

Spinatpandekager
70 g friske spinat blade
2 dl skummetmælk
3 økologiske æg
1 tsk salt
1 tsk peber
1 spsk fiberHusk
100 g fuldkornsrismel
2 tsk bagepulver
Frisk basilikum

Sådan gør du
Spinatbladende skylles grundigt med vand
Hak spinat i en minihakker.
Pisk æg, spinat og mælk sammen.
Tilsæt de tørre ingredienser: Rismel, bagepulver, fiberhusk, bagepulver,  frisk basilikum, salt & peber.
Lad dejen hvile ca. 5-10 min, så dejen bliver tykkere pga. fiberhusk der suger væsken.
Brug en suppeske til at fordele dej på panden, således at pandekagerne bliver lige store.
Steg pandekagerne på panden i olie ved relativt høj varme.
Se nedenstående for serveringsforslag.

Serveringsforslag
Oksekød med krydderier og løg.
Frisk salat fx. avocado, peberfrugt, revet gulerødder
Hytteost/revet ost
Frisk basilikum

Madpakkehit 
Kan nemt spises i madpakken – fyldt den fx. med kylling pålæg og rul den ind i staniol og spis grønsagerne “on the side”.

Bon appetit
Fitnesspigen
2015-06-08 15.49.47


Proteinpandekager MUMS ;-)

Proteinpandekager MUMS 😉

Nem og lækker opskrift på proteinpandekager, de er et HIT her hos Fitnesspigen.
De smager godt med friske bær, økologisk sirup på toppen eller hvad med skyr med blåbær smag YOU NAME IT 😉

Pandekager mætter godt og kan spises både som morgenmåltid, mellemmåltid eller efter en god omgang træning.

Her har du opskriften på Proteinpandekager ( 5 stk)

– 2 bananer (230 g)
– 4 æg
– 5 dadler (60 g)
– 0,5 tsk vanillepulver
– 0,5 tsk bagepulver
– 50 g glutenfri havregryn
– 30 g vanille proteinpulver
– Smør til stegning.

Det hele skal bare blendes sammen – og steges på panden i lidt smør.

VUPTI nemmere bliver det ikke 😉

pandekageMaya1

God appetit 😉