NYHED fra Kinoafood❤️

Herhjemme elsker vi  smoothie bowl’s til morgenmad især med  frisk frugt, bær og lidt lækkert crunchy på toppen. Selvom det er nemt at lave sin egen mysli eller granola, må vi ærligt indrømme at “Kinofood” gør det super godt. Vi er vilde med deres produkter af økologiske råvarer med højt indhold af blandt andet omega 3 fedtsyrer, protein, magnesium og kostfibre – perfekt til en god start på dagen og så smager kombinationen overdrevet godt 😉

NYHED: deres nye “Quinoa Granola” med hamp og hørfrø er sprød, sød og smagfuld – en lækker blanding af kakao, honning, rosiner, hør og hampfrø MUMS 😉
Kan anvendes på yoghurt, havregryn, chiagrød og smoothies bowls.
Købes lige her til kr. 46,- normalpris kr. 58,- (indeholder 350 gram, der er til en del portioner, hvis du altså kun bruger det til topping)

Indlægget indeholder reklame links 


Smoothie bowl med Quinoa Granola:

> 100 gram  jordbær
> 1 banan
> 1 dl soya mælk
> 1 scoop protein pulver (jordbær eller vaniljesmag) fra Linuspro
Topping: frisk frugt og Quinoa Granola

Fremgangsmåde:
Ingredienserne blendes på nær granola hi hi….drysses på toppen til sidst sammen med frisk frugt 😉
Denne opskrift gør din smoothie ekstra tyk og vi synes det er mere passende at spise den  i en skål med en ske.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jordbær Mint Smoothie

Start din dag med en lækker smoothie – her har du en af mine favoritter “jordbær mint” smoothie! Mixet med frosne jordbær, frisk mintblade, skyr, mælk og honning – en smoothie du har lyst til hver dag!
(Sponseret indlæg)

I opskriften bruger jeg både mælk og skyr, da det gir et boost af protein.
Jeg bruger enten lactose fri eller soya mælk. Jeg bruger en økologisk neutral skyr, du kan sagtens vælge en skyr med vanilje smag eller prøv med græsk yoghurt.
Du bestemmer selv om du vil bruge frosne eller friske jordbær. Hvis du bruger friske jordbær bliver din smoothie dog ikke så kold. Du kan købe friske jordbær og fryse dem ned til næste gang. Du skal bruge friske mintblade og honning.

Opskriften er virkelig nem. Alle ingredienser puttes i en god power blender (jeg elsker min “Artison power plus blender” fra Kitchenaid, bruger den til alle smoothie opskrifter) og blender på livet løs 😜
Se den her: https://www.kitchenaid.dk/p/husholdningsapparater/blender/artisan-power-plus-blender-5ksb8270/859710701460

Inden jeg hælder min smoothie i glas, smager jeg den altid til alt efter hvordan jeg ønsker den. Hvis du ønsker den skal være sød tilføjer du lidt ekstra honning. Hvis den er for tyk kan du tilføje mere mælk. Eller ønsker du den lidt stærkere tilføjer du ekstra mintblade.

Opskriften er til 2 personer

Ingredienser:
• 8 mellemstore jordbær (friske eller frosne)
• 1/2 kop skyr
• 1 kop mælk
• 1 tsk honning
• 10-12 friske mintblade

Sådan gør du:
Alle ingredienser puttes i din blender og blendes sammen. Smag til og tilføj lidt af det du ønsker mere af, hvis det er nødvendigt.

Hæld i glas og server straks ☀

Bønnebrownie med avokado frosting 😋

JA med bønner, den er god nok, du læste rigtigt…..

Sund, lækker, sukkerfri, glutenfri og mælkefri brownie lavet på sorte bønner og med chokolade avokado frosting. Har fået opskriften af en super sød fitnesspige Majbrit, som til daglig arbejder i et køkken og laver sundt mad til en masse ansatte i et stort firma. Hun var så sød at komme med smagsprøver og jeg må indrømme at den er på min favoritliste af lækre sunde kager 👌

Ingredienser:
20 bløde dadler
185 gram sorte bønner
1/2 dl kokosolie eller olivenolie
1/3 tsk vaniljepulver
3 æg
1/2 dl soya eller laktose mælk
50 gram havremel
6 spsk kakao pulver
1 tsk bagepulver
1 håndfuld pekan nødder
1 knips salt

Chokolade avokado frosting:
6-8 bløde dadler
2 spsk kokosolie
2-3 spsk stærk kaffe
3 spsk kakao pulver
1 avokado

Så nemt er det:

Ovnen tændes til 180 grader. Imens blendes

dadler sammen med de skyllede sorte bønner på høj hastighed. Olie, mælk og æg mixes sammen med. Tilføj mandelmel og havremel, kakao pulver, bagepulver og salt. Mix det hele sammen. Rør pekan nødder i dejen.

Hæld brownie-dejen i en form (ca 28 x 20 cm), beklædt med bagepapir og bag kagen i cirka 30 minutter. Lad kagen køle af inden du putter frostingen på.

Frosting:

Mix alle ingredienserne sammen i en blender. Smag frostingen til, tilføj evt. flere dadler eller sirup hvis du ønsker den mere sød. Læg frostingen på kagen, du kan evt. drysse lidt havsalt ovenpå og skær den til brownie bites.

Stil kagen i køleskabet. Den bliver kun endnu bedre af at stå på køl til næste dag.

Smager himmelsk, lækkert som en lille snack eller dessert med friske bær og skyr til 🤗

Grønsager i ovnen

Grønt gør godt for alting, er der noget jeg er helt vild med er det grønsager i alle slags farver 🍠🍅🍋🥒 Grønt er et must hos os i familien og vi spiser det stortset til hvert eneste måltid.

Vælg 6-8 forskellige grove grønsager, lige dem du har lyst til. Her har jeg valgt følgende:

1/2 aubergine, 1/2 bundt asparge, 3 gulerødder, 1/2 bakke champignon, 1 stor rødbede, 4 selleri stave, 1 rød peberfrugt og 1 stort rødløg.

Sådan gør du:

Hak alle grønsagerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem i oliven olie, citron saft, salt, peber, gurkemeje, basilikum eller andet krydderi du er vild med.

Så det ellers bare ind i en forvarmet ovn på 180 grader i 35 minutter. Hold øje med dem og vend  dem lidt rundt.

De smager fantastisk godt og kan spises som tilbehør til stort set al slags kød, fisk eller som her på billedet vegan dunser af rødbede og sød kartoffel.

Pitabrød med vegan fyld 

Jeg er fan af store og sprøde hjemmebagte pitabrød med en masse lækre fyld gerne godt med grønt. De her er super nemme at lave, smager fantastisk og mætter godt i mavsen 😜

Pitabrød:
> 4 dl vand
> 1 1/2 dl græsk yoghurt
> 1 tsk salt
> 50 g gær
> 2 spsk olivenolie
> 500-600 g hvede mel

Fremgangsmåde:
Rør gæren ud i vand og tilsæt græsk yoghurt og olivenolie. Blandt salt sammen med 3 dl mel og rør det godt ud i vandet. Mere og mere mel tilsættes. Rør grundigt og ælt så dejen til den bliver godt luftig.  Lad dejen hæve i skålen med et viskestykke over i 30 minutter.
Herefter formes 6 store flade boller på en bageplade med bagepapir. Først laver du bollerne helt flade, drysser mel over, folder dem en gang og lader dem hæve i 20 min. med viskestykke over.
Pensl med mælk og bag dem i en forvarmet ovn, først 7 minutter ved 240 g og derefter 15 minutter ved 200 g.

Forslag til fyld:

Falafler:
> 400 g tørrede kikærter
> 1 bdt persille, finthakket
> 2 fed hvidløg
> 1 løg
> 3 tsk stødt spidskommen
> 1 tsk salt
> små kartofler, skrællet og revet
> 3 æg
> 4 spsk rasp
> 1/2 tsk frisk chili
> 2 spsk citronsaft
> Olie til at stege i
evt. havregryn

Sådan gør du:
Skyl kikærterne grundigt og blend derefter blot alle ingredienserne til falafler sammen.
Form falafler med en ske i hånden og steg dem i varm olie til de er sprøde og lækre.
Er falafel farsen lidt for våd, tilsættes enten havregryn, groft mel eller ekstra rasp.
Du får ca. 25-30 falafler.

Humus:
Kan laves nemt og simpelt af kikærter fra dåse, optøet ærter, olivenolie, hvidløg, spidskommen, citronsaft, vand, karry, salt og peber.
Alle ingredienserne blendes sammen til en tyk masse.

Grønt fyld:
> Sprødt hjertesalat, agurk, cherrytomat, revet gulerod, ærter og majs 🥒🍅🥕🌽

Dips på toppen:
Jeg er vild med tzatziki, den gir lige det sidste pift til dit fyld men andet dressing kan selvfølgelig også bruges.
> Tzatziki laves af græsk yoghurt, revet agurk, citronsaft, hvidløg, frisk chili, salt og peber.

Velbekommen 😋