Sukker- og glutenfri twix

Her har du et sundere alternativ til den originale twiz bar. Du får stadig kiks, karamel og chokolade i kombination bare helt uden sukker og gluten. En sundere twix bar til hurtig energi før eller efter træning, som en snack eller bare fordi du fortjener lidt nydelse og en lille hapser i ny og næ uden for mange kalorier 🙂

sunde køkken3

For at lave 8 stk, skal du bruge:

Bunden:
🔹70 g affedet mandelmel
🔹30 g sukrin gold
🔹2 spsk agavesirup eller den mørke fibersirup fra sukrin
🔹20 g smør
🔹1 æggehvide

-Lidt mandelmel til udrulning.

Fremgangsmåde:
🔸Rør mandelmel og sukrin gold sammen.
🔸Rør agavesiruppen sammen med melet. Og smuldre smørret i melet.
🔸Rør en æggehvide i, og ælt dejen, så den hænger sammen.
🔸Rul dejen ud, så den er ca.1 cm tyk over det hele.

sunde køkken1

🔸dejen i 15-20 min ved 180 grader.
🔸Når den er færdigbagt skal den køle lidt af.

Karamellen:
🔹8 stk tørret dadler, som skal ligge i blød i kogende vand i 20 min.
🔹15 g kokosolie
🔹3 spsk kogende vand

Fremgangsmåde:
🔸Put de udblødte dadler i foodprocessoren, tilsæt 15 g kokosolie og 3 spsk kogende vand.
🔸Blend det godt sammen.

🔸Når bunden er kølet lidt af fordeler du karamellen på bunden.

Sunde køkken2

🔸Skær bunden ud i 8 lige store stykker.
🔸Sæt dem i fryseren i 1 time.

🔸Smelt 80 g mørk chokolade (gerne 80%) over vandbad.
🔸Dyp twix barerne i chokoladen, og sæt dem i fryseren igen, til chokoladen er størknet😉

Velbekomme herfra Fitnesspigen og Helene fra det sunde køkken 🙂


Fitnesspigens spinatpandekager

2015-06-08 15.56.58

Hos Fitnesspigen er vi vilde med disse lækre og luftige spinatpandekager.   De har et højt indhold af proteiner og fibre.  Hvis du vælger,  at erstatte dine normale wraps, med disse grønne super-pandekager, så vil du få færre kalorier – og et bedre næringsindhold.  I følge skipper skræk bliver man stærk af spinat – vi tror at han ville være begejstret over disse pandekager 🙂  … Mums.

Spinatpandekager
70 g friske spinat blade
2 dl skummetmælk
3 økologiske æg
1 tsk salt
1 tsk peber
1 spsk fiberHusk
100 g fuldkornsrismel
2 tsk bagepulver
Frisk basilikum

Sådan gør du
Spinatbladende skylles grundigt med vand
Hak spinat i en minihakker.
Pisk æg, spinat og mælk sammen.
Tilsæt de tørre ingredienser: Rismel, bagepulver, fiberhusk, bagepulver,  frisk basilikum, salt & peber.
Lad dejen hvile ca. 5-10 min, så dejen bliver tykkere pga. fiberhusk der suger væsken.
Brug en suppeske til at fordele dej på panden, således at pandekagerne bliver lige store.
Steg pandekagerne på panden i olie ved relativt høj varme.
Se nedenstående for serveringsforslag.

Serveringsforslag
Oksekød med krydderier og løg.
Frisk salat fx. avocado, peberfrugt, revet gulerødder
Hytteost/revet ost
Frisk basilikum

Madpakkehit 
Kan nemt spises i madpakken – fyldt den fx. med kylling pålæg og rul den ind i staniol og spis grønsagerne “on the side”.

Bon appetit
Fitnesspigen
2015-06-08 15.49.47


Proteinpandekager MUMS ;-)

Proteinpandekager MUMS 😉

Nem og lækker opskrift på proteinpandekager, de er et HIT her hos Fitnesspigen.
De smager godt med friske bær, økologisk sirup på toppen eller hvad med skyr med blåbær smag YOU NAME IT 😉

Pandekager mætter godt og kan spises både som morgenmåltid, mellemmåltid eller efter en god omgang træning.

Her har du opskriften på Proteinpandekager ( 5 stk)

– 2 bananer (230 g)
– 4 æg
– 5 dadler (60 g)
– 0,5 tsk vanillepulver
– 0,5 tsk bagepulver
– 50 g glutenfri havregryn
– 30 g vanille proteinpulver
– Smør til stegning.

Det hele skal bare blendes sammen – og steges på panden i lidt smør.

VUPTI nemmere bliver det ikke 😉

pandekageMaya1

God appetit 😉


Vaner når du handler ind eller cykler

Ja vi har dem alle, vanerne. Både de gode og de dårlige.

Vi er styret af dem i det daglige når auto-piloten er slået til. Du kender dit lokale supermarked ud og ind og griber naturligt ud efter den samme 40+ ost, letmælken, de semi-hvide boller, den samme agurk, og den samme pakke spegepølse. Hjemme hælder du samme portionsstørrelse aftensmad op, som du plejer.

Du kender dit køkken så godt at du ikke behøver tænke over hvor tingene er, du griber bare ud efter dem og gør som du plejer.

Du går/cykler samme vej hjem fra arbejde som du altid gør.

Stopper du nogensinde op og reflekterer over hvorfor du gør som du gør?

Har du så travlt, så du kører lidt for stærkt på auto-piloten? Hvis du altid kun gør som du plejer, så risikerer du også at blive ved med at holde fast i en masse dårlige vaner.

Du risikerer også at gå glip af en masse sundhed!

Stop op og re-tænk din dag. Er der noget du gør af ren vane som i sidste ende vil gøre dig sundere?

Det her eksempel kan de fleste måske nikke genkendende til:

 

Tænk nu over hvad du har med hjem i indkøbsposen

Tænk nu over hvad du har med hjem i indkøbsposen

Det gør du nu:
Spiser 45+ (26% fedt) ost

Det vil du få ud af at skifte til:
En 30+ (16% fedt) ost. Du får, ved at skifte den fede ost ud med en mere mager, færre kcal samt mindre mættet fedt. Endnu bedre er en 6% ost fra Thise, der virkelig smager af meget, men med 21 kcal færre pr. skive ost end i den almindelige 45+ ost. Du får også næsten 2 g mindre mættet fedt i blot en enkelt skive ost.

Næste gang du er nede og handle så slå auto-piloten fra og tag stilling til de ting du lægger i kurven.

 

Det gør du nu:
Spiser grønsager som agurk, peberfrugt og iceberg.

Det vil du få ud af at skifte til:
Broccoli, grønkål, grønne bønner.

I forslaget med agurk, peberfrugt og iceberg er der 1,75 g kostfibre i alt. I den sundere udgave er der 6,2 g kostfibre. Du får altså MEGET mere mæthed og sundhed for pengene ved at skifte de fine grønsager ud med de grove.  De grove grønsager har en positiv virkning på dit mave/tarm system + fibrene er kolesterolsænkende.

 

Smil når du cykler og ta en omvej en gang i mellem :-)

Smil når du cykler og tag en omvej en gang i mellem 🙂

Det gør du nu:
Kører den korteste vej hjem på cykel fra arbejde.

Det vil du få ud af at skifte til:
Brug tiden på cyklen som gratis motion. Kører du en længere tur får du klaret tankerne og du gør noget utrolig godt for din krop. Hvis du plejer at cykle 15 min. for at komme hjem fra arbejde og fordobler din tur til ½ time, har du selvfølgelig forbrændt dobbelt så meget, men du har også brugt turen til at få gratis motion.

 

Det gør du nu:
Hælder vanen tro en masse salt på din mad uden at smage på den først.

Det vil du få ud af at skifte til:
Nogle bruger næsten salt som dressing. Formegentlig fordi de blot har vænnet sig til at deres mad skal smage salt før de synes den smager af nok.

Problemet med salt er, at det binder væske. Det vil resultere i en øget mængde væske i blodbanen som skal pumpes rundt af hjertet. Eftersom vores blodårer ikke bliver væsentlig større af den grund, så kommer systemet på overarbejde. Du risikerer derfor at få forhøjet blodtryk og med tiden slider det rigtig meget på din krop. Derudover er der også en forøget risiko for mave cancer.

Danskerne spiser i gennemsnit pt. dobbelt så meget salt som anbefalingen lyder på. Vi er anbefalet max. at spise 5-6 g salt om dagen. Pt. er danskerne indtag helt oppe på 11-12 g pr. dag.

Skift derfor en del af din salt ud med krydderier eller friske krydderurter. Maden skal smage af en masse, men ikke kun af salt.

Du kan også med fordel skifte noget af dit kødpålæg ud med for eksempel avocado eller andet ikke forarbejdet pålæg. 80% af vores saltindtag stammer fra forarbejdede fødevarer.

Det tager tid at ændre vaner. Det kræver tålmodighed og lyst til at ændre dem. Stop op, re-tænk din dag og kig på om der er nogle af dine nuværende vaner der trænger til at blive lavet lidt om. Du skal ikke vende op og ned på dit liv, blot ændre små ting i din hverdag, der har stor betydning i det lange løb.

 

Dagens indlæg er skrevet af: Anne Louise Knudsen, klinisk diætist, Diætpiloten.


Intet hokuspokus!

Din Sundhed – der er intet hokuspokus!
Skrevet af Michelle Ourstrup Hansen, Personlig Træner hos Fitnesspigen

Pas på med opreklamerede slankekure og produkter – det lokker derude. Jeg ved godt det kan være frustrerende, hårdt og forbandet svært at ændre sin kost. Det vil jeg give Jer ret i, men som så meget andet er der IKKE en quick-fix løsning til vægttab i form af en slankekur. Min erfaring er at der er 3 afgørende faktorer:

Alt det, du tror du skal vide….
Det handler ikke kun om at ”uddanne” sig selv i hvad kroppen har brug for af proteiner, kulhydrater, fibre, fedt mv. Vi lever i et samfund, hvor vi bliver bombarderet med updates, nyheder, artikler m.v. omkring kost & sunde madvaner, så der er masser af muligheder for at få dækket sin viden omkring sund ernæring.

4 ud af 5 mennesker jeg snakker med, mine kunder m.fl. er godt klar over hvad der er sundt og hvad de ikke burde spise. Alligevel går det galt. Det som du faktisk SKAL vide noget mere om er, hvordan du får ændret dine kostvaner!

Her er 3 af mine råd:
– Start med at ændre 1 ting pr uge, f.eks byt sodavand/vin ud med vand.
– Find en ven/veninde/kollega og start sammen. Det hjælper klart din motivation at have nogle andre at gøre det med, ligesom din træning og andre ting i livet.
– Skriv ned hvad du vil spise eller har spist. Det betyder ikke du skal lave den store kostplan, men bare hold lidt styr på, hvad du putter i munden over en periode på 14 dage.

Træning skal være sjovt – find det som virker for dig!
Jeg kender ekstremt mange som starter til træning ved at melde sig ind i et fitness center i starten af året og få uger, måneder efter er de stadig medlem, men får IKKE trænet. Hvorfor?

Det handler om at du skal finde noget der interesserer dig så meget at du holder ved, det skal være sjovt, udfordrende, måske du skal ud af din lille box og opleve noget helt andet end det du først havde forestillet dig.

Her mine 3 skarpe omkring sjov træning
– Find en træningsmakker, kan du ikke komme i tanke om nogen, så er der mange som dig, så lav en post på facebook.
– Sæt et realistisk mål, det kan være jeg vil gerne træne 2 gange om ugen, eller løbe 3-5 km uden pause
– Træning skal være sjovt, udfordrende og en oplevelse hver gang, så kommer du afsted. Find ud af hvad der kan få dig afsted HVER gang, uden at sofaen sluger din røv.

Bliv ved og ved
Når du har formået at gøre nr. 1 og 2, så kommer nr. 3 næsten helt af sig selv. Du har nu fået ændret nogle kostvaner til det bedre og træningen er pludselig ikke en belastning i din hverdag, men dit frirum som giver dig glæde og overskud. Det som der skal til nu er nye målsætninger og løbende motivation.

Her er 3 bud:
– Find et idol du vil følge, print eventuelt et billede ud af idolet, eller det kan være et billede af et sæt tøj du drømmer om at komme i.
– Din træningsmakker er vigtigere end nogensinde, hold fast. Falder han/hun fra, så hjælp dem op, men bliver de ved med at falde fra, så find en ny. Husk det er dit liv.
– Tilmeld dig et eller to events, som ligger ude i fremtiden og kan være en del af din nye målsætning.

Held og lykke og du er altid velkommen til at kommentere eller skrive privat til mig på michelle@fitnesspigen.dk