Granola Love

Vi er vilde med Granola og så er det super nemt at lave selv. Blot med 2 ingredienser kan du lave en lækker granola som smager skønt på skyr, yoghurt eller med soya, kokos mælk.


Vores seje ambassadør og fitnesspige Sacha Hermansen kom til os med denne simple version (basis opskrift) på en granola, som kan piftes op med lige det du har lyst til. Nemmere bliver det vist ikke og det kan vi godt lide her hos Fitnesspigen.

Nem og hurtig basis opskrift: 

> 100 gram Sukrin gold

> 100 gram havregryn

Kom Sukrin på en pande ved medium varme og lad det smelte lidt. Herefter hælder du havregryn på panden. Rør rundt til du nærmest har en karameliseret masse. Hele massen bredes ud over fx bagepapir i et tyndt, jævnt lag, hvor det ligger til afkøling. Denne proces gør at det bliver helt crunchy. Opbevares i lufttæt beholder og det kan holde sig længe.


Er så lækkert sammen med skyr eller yoghurt. Synes du at den er ret sød, kan du justere og kommer mindre Sukrin gold i, fx 70 gram og så 100 gram havregryn.

Skal du gøre det endnu mere lækkert kan du blande hakkede mandler, kokosmel, kokosflader, rosiner, mørkchokolade stykker osv. i med havregrynene 🙂

Sukrin gold kan købes på Fitnesspigens shop er – prøv det 👍

Er du også blevet forelsket i de sorte underlag, så kan du finde dem hos Sej Design, en lille dansk familie virksomhed, som laver de fineste dækservietter, skåle og pynteting.


Protein pandekage med skyr og granola

Pandekager er altid et HIT og her hos Fitnesspigen er det nærmest blevet et fast fredags morgenmåltid 😉
Her har du nok de mest nemme og samtidig super gode protein pandekager med vanilje skyr, granola, nødder og den lækker fiber sirup fra Sukrin på toppen.

Ingredienser: 2 personer
> 2 hele æg + 1 æggehvide
> 1 banan
> 1 scoop vanilje proteinpulver (Linuspro)
> 30 gram havregryn
> Vanilje skyr
> Fiber Sirup Sukrin
> Granola
> Hakket nødder

Mix æg, banan, vanilje pulver, havregryn sammen. Opvarm en pande ved middelvarme med lidt fedtstof. Hæld dejen på panden, der bliver 3-4 mellemstore pandekager.
Bag dem til de er gyldne i farven.
Fyld pandekagerne med din favorit yoghurt eller skyr, granola, nødder hvad du nu bedst kan lide 😜

Du kan købe følgende produkter på Fitnesspigens shop:
Linuspro: https://www.fitnesspigen.dk/kosttil…/linus-pro-nutrition-117

Fiber sirup: https://www.fitnesspigen.dk/…/sukrin-Sukrin-Fiber-Sirup-Gold

Nyd en dejlig fredag morgen og at det meget snart er weeeekend 😉


Chokoladekage drøm ;-)

Super lækker svampet kage som smager helt fantastisk og så kan vi rigtig godt lidt at den er nem at lave. Opskriften er lavet med nogle af vores sunde produkter fra Sukrin og LinusPro for at gøre kagen lidt sundere 😉

Ingredienser:
> 300 g glutenfri mel eller hvedemel
> 300 g sukrin (eller alm. sukker)
> 90 g kakaopulver
> 2 tsk. vaniljesukker eller 1 scoop vanilje proteinpulver
> 1 tsk. bagepulver
> 1 tsk. natron
> 100 g valnødder hakkede
> 100 g margarine
> 400 ml sojamælk eller rismælk
> 1 moden banan, moset
> 75 g mørk hakket chokolade

Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser godt sammen. Smelt margarinen som blandes med sojamælk/rismælk.
Tilsæt væsken og den mosede banan til de tørre ingredienser, og rør dejen sammen.
Dejen puttes i en kageform og bages ved 180 grader i cirka 30 minutter.
Kagen smager fantastisk både lun, men er også lækker kold fra køleskabet med vanilje is og friske bær.

13903221_1755686884689591_993206073459198083_n
MUMS og velbekommen 😉

 


Weeekend kage ;-)

Elsker når det er weekend, så må der godt hygges lidt ekstra 😉
Denne kage er simpelthen så lækker, passer perfekt til en hyggelig aften.

Ingredienser:
> 200 gram glutenfri hvedemel eller hvedemel
> 1 tsk. natron
> 1 tsk. bagepulver
> 100 gram Sukrin Gold
> 100 gram Sukrin (sukker)
> Lidt salt
> 1 dl. oliven olie
> 2 spsk vanilje proteinpulver
> 3 moste bananer
> 1 spsk. citronsaft
> 75 gram hakket mørk chokolade
> 100 gram hakkede valnødder
> Kokosflader til pynt

Fremgangsmåde:
Bland først mel, Sukrin produkter, natron, bagepulver, vanilje proteinpulver og salt i en skål.
Tilsæt derefter olie, citronsaft og de mosede bananer. Rør dejen sammen med et piskeris. Tilsæt de hakkede nødder og chokolade.

Kagen bages i en en smurt springform i 45 minutter ved 160 grader på varmluftsovn.
Lad kagen stå og trække lidt, server med vanilje is, det smager fantastisk.

13925241_1753428841582062_3719767023617460375_n
Ha en hyggelig weekend 😉


Godmorgen smoothie med bær

Nemt, frisk og lækkert morgenmåltid perfekt til en lun forårsdag.

Ingredienser:
> 100 gram bær symfoni (jordbær, blåbær, hindbær, solbær og rebs)
> 1 banan
> 1 dl Cheasy skyr smoothie mix
> 50 gram mysli (eget valg)

Fremgangsmåde:
Blend alle ingredienserne sammen i en blender på nær mysli hi hi….drysses på toppen tilsidst 😉

Tilberedningstid: 3 min

Denne opskrift gør din smoothie ekstra tyk og vi synes det er mere passende at spise den  i en skål med en ske MUMS MUMS


Cæsarsalat opskrift med kylling

Vi giver jer her to bud på en lækker Cæsarsalat. Der er en Cæsarsalat til hverdagen og en lågsus Cæsarsalat til når du vil forkæle dig selv eller har gæster. Her på fitnesspigen elsker vi salater og vi vil de næste par uger komme med opskrifter på vores yndlings salater. Husk du kan altid finde vores opskrifter ude til højre, eller vil du finde en specifik opskrift/mad, så brug søgefunktionen oppe til højre og skriv f.eks: Laks, Kage, Juice, Morgenmad…. osv.

Budget Cæcarsalat med god smag til 2 personer (kr. max 70,- Købt i netto)
– 400 gr. kyllingbryst fra netto (gerne 2 store stykker)
– 1 Romaine salat hoved
– ½ agurk
– Brød du har liggende (rug, fransk eller en bolle)
– 2 spiseske oliven olie
– Salt og peper
– Parmasan ost (ost i flager)

Lågsus Cæsarsalat, hvor der virkelig er lagt kærlighed i
– 400 gram Majskylling eller Perlehønebryst
– 1 Romaine salat hoved
– 75 gram ternet bacon  (spring denne over, hvis du vil spare på kalorierne)
– 1 stor avokado
– 1 mørk müsli bolle / mørkt brød
– 2 spiseske oliven olie
– Salt og peper
– Parmesan ost (ost i flager)
– Hvidløg

Tilberedning af begge salater (ca. 25 min)
Salathoved
Start med at skære bund og top af romaine salathoved. Skyld bladene grundigt. Brug salatslynge eller bare lad dem stå i en sigt, mens resten tilberedes.

Avokado / Agurk
Pil den lille dut af forenden af avokadoen. Skær avokado midt over, pil sten ud. Brug en kniv (ikke for skarp) til at skære 4 riller ned i avokado til skallen, uden den går igennem og ligeledes på tværs. Så får du nemt en masse små firkanter med avokado, dem hælder du op i en stor skål.
Budget udgaven fortjener “kun” en ½ agurk, ingen avokado. Men bare for at føle den er lidt lågsus, kan du skære skallen af og så skære du ellers nogle fine tern.

Muslibollen/brød til croutoner
Skær brød ud i tern, på størrelse med ludo terninger 🙂  smid dem op i en ny skål, her hælder du olivenolie over, tilsætter lidt salt og så vender du det godt sammen. Hæld terningerne op på en varm pande, og varm dem 2 minutter, mens du hele tiden vender dem. Ta panden af varmen og hæld dine croutoner tilbage i den samme skål
TIPS: i Lågus udgaven kan du tilsætte 1 fed hvidløg, som du hakker helt fint og hælder i skålen med brødet.

Bacon
Steg bacon på panden og læg det på et stykke køkkenrulle, så det overskydende fedt suges væk fra kødet. Når din salat er klar kan du mixe det i.

Dressing + meget vigtig detalje
Vi anbefaler en cæsarsalt dressing fra netto, til budget udgaven, ellers en cæsarsalat dressing fra Cardinis til lågsus udgaven 🙂
TIPS: Den vigtige detalje kommer her. Rigtig mange begår 2 større fejl når de laver en cæsarsalat.
1)  For meget dressing, pas på når du hælder dressing på, du kan tit nøjes med mindre end du tror.
2) At vende salaten meget meget grundigt, således smag fordeles over hele salaten.

Kylling på panden
Åben pakken og tilsæt lidt salt og peber. Op med kyllingen på panden og brug samme pande som croutonerne var på. Hvis det er lågsus udgaven, så husk at stege siden med skind på først.
TIPS: Anvisning til stegning, for at undgå at kyllig kødet bliver sejt og tørt, så giv dem 1 min på hver side på næsten fuld blus, herefter tager da panden væk fra blusset. Skruer ned på Niveau 1-2, og sætter panden tilbage kort efter. Ved at have tålmodig og langtidsstege på lav varme, holder du saften i kødet og undgår det bliver tørt og kedeligt.

Nap et rent spækbrædt til dine kyllingebryster, og skær dem i flotte store skiver og læg dem på din salat til sidst, voila!

Velbekomme 😉