Bønnebrownie med avokado frosting 😋

JA med bønner, den er god nok, du læste rigtigt…..

Sund, lækker, sukkerfri, glutenfri og mælkefri brownie lavet på sorte bønner og med chokolade avokado frosting. Har fået opskriften af en super sød fitnesspige Majbrit, som til daglig arbejder i et køkken og laver sundt mad til en masse ansatte i et stort firma. Hun var så sød at komme med smagsprøver og jeg må indrømme at den er på min favoritliste af lækre sunde kager 👌

Ingredienser:
20 bløde dadler
185 gram sorte bønner
1/2 dl kokosolie eller olivenolie
1/3 tsk vaniljepulver
3 æg
1/2 dl soya eller laktose mælk
50 gram havremel
6 spsk kakao pulver
1 tsk bagepulver
1 håndfuld pekan nødder
1 knips salt

Chokolade avokado frosting:
6-8 bløde dadler
2 spsk kokosolie
2-3 spsk stærk kaffe
3 spsk kakao pulver
1 avokado

Så nemt er det:

Ovnen tændes til 180 grader. Imens blendes

dadler sammen med de skyllede sorte bønner på høj hastighed. Olie, mælk og æg mixes sammen med. Tilføj mandelmel og havremel, kakao pulver, bagepulver og salt. Mix det hele sammen. Rør pekan nødder i dejen.

Hæld brownie-dejen i en form (ca 28 x 20 cm), beklædt med bagepapir og bag kagen i cirka 30 minutter. Lad kagen køle af inden du putter frostingen på.

Frosting:

Mix alle ingredienserne sammen i en blender. Smag frostingen til, tilføj evt. flere dadler eller sirup hvis du ønsker den mere sød. Læg frostingen på kagen, du kan evt. drysse lidt havsalt ovenpå og skær den til brownie bites.

Stil kagen i køleskabet. Den bliver kun endnu bedre af at stå på køl til næste dag.

Smager himmelsk, lækkert som en lille snack eller dessert med friske bær og skyr til 🤗


Chokoladekage drøm ;-)

Super lækker svampet kage som smager helt fantastisk og så kan vi rigtig godt lidt at den er nem at lave. Opskriften er lavet med nogle af vores sunde produkter fra Sukrin og LinusPro for at gøre kagen lidt sundere 😉

Ingredienser:
> 300 g glutenfri mel eller hvedemel
> 300 g sukrin (eller alm. sukker)
> 90 g kakaopulver
> 2 tsk. vaniljesukker eller 1 scoop vanilje proteinpulver
> 1 tsk. bagepulver
> 1 tsk. natron
> 100 g valnødder hakkede
> 100 g margarine
> 400 ml sojamælk eller rismælk
> 1 moden banan, moset
> 75 g mørk hakket chokolade

Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser godt sammen. Smelt margarinen som blandes med sojamælk/rismælk.
Tilsæt væsken og den mosede banan til de tørre ingredienser, og rør dejen sammen.
Dejen puttes i en kageform og bages ved 180 grader i cirka 30 minutter.
Kagen smager fantastisk både lun, men er også lækker kold fra køleskabet med vanilje is og friske bær.

13903221_1755686884689591_993206073459198083_n
MUMS og velbekommen 😉

 


Weeekend kage ;-)

Elsker når det er weekend, så må der godt hygges lidt ekstra 😉
Denne kage er simpelthen så lækker, passer perfekt til en hyggelig aften.

Ingredienser:
> 200 gram glutenfri hvedemel eller hvedemel
> 1 tsk. natron
> 1 tsk. bagepulver
> 100 gram Sukrin Gold
> 100 gram Sukrin (sukker)
> Lidt salt
> 1 dl. oliven olie
> 2 spsk vanilje proteinpulver
> 3 moste bananer
> 1 spsk. citronsaft
> 75 gram hakket mørk chokolade
> 100 gram hakkede valnødder
> Kokosflader til pynt

Fremgangsmåde:
Bland først mel, Sukrin produkter, natron, bagepulver, vanilje proteinpulver og salt i en skål.
Tilsæt derefter olie, citronsaft og de mosede bananer. Rør dejen sammen med et piskeris. Tilsæt de hakkede nødder og chokolade.

Kagen bages i en en smurt springform i 45 minutter ved 160 grader på varmluftsovn.
Lad kagen stå og trække lidt, server med vanilje is, det smager fantastisk.

13925241_1753428841582062_3719767023617460375_n
Ha en hyggelig weekend 😉


Glutenfri drømmekage

Her har du en lækker og nem opskrift på en glutenfri drømmekage. Vi har testet den og den er virkelig god og du kan slet ikke smage at den er glutenfri, hverken på konsistens eller smag. Den er ikke tør og den bliver ikke kedelig dagen efter, så den kan sagtens bages dagen inden den skal bruges. Kagen er super god til både børn og voksne 😉

Ingredienser:
3 bananer
4 hele æg
100 ml mælk (soya el. alm. mælk)
100 g fedtreduceret kokosmel (købes hos Fitnesspigen)
50 g vanilje proteinpulver Linuspro (Købes hos fitnesspigen)
30 g kokosflager
20 g sukrin (købes hos Fitnsspigen)
2 tsk bagepulver

Fyld:
40 g smør
70 g kokosflager
70 g sukrin (købes hos Fitnesspigen)
25 g sirup gold (Købes hos Fitnesspigen)
40 g mælk (soja el. alm. mælk)

Sådan gør du: 
Mos banerne i en skål. Tilsæt herefter proteinpulver, kokosmel, kokosflager, Sukrin og bagepulver. Bland æg og mælk i og rør kraftigt rundt. Hæld blandingen i en smurt kageform og bag den på 160 grader i 25 minutter. Ta kagen ud og sku op for 220 grader. Smelt smør, Sukrin, sirup, mælk og kokosflager sammen i en gryde og kom fyldet oven på kagen. Stil kagen i oven igen og bag den i yderligere 6 minutter. lad kagen køle af.

12243457_1654556848135929_4646930359009391349_n
SE HER:
Fedtreduceret kokosmel, sukrin, sirup gold og Linuspro proteinpuler kan købes hos Fitnesspigen.

Velbekommen 😉

 


Fitnesspigens sunde appelsinkage med chokolade

  image5


Du skal bruge;
2 appelsiner
1 æggeblomme
2 æggehvider
1 scoop vanilje proteinpulver – Købes lige HER
1,5 dl fuldkornshvedemel
1 dl havregryn (finvalsede)
1 dl sukrin
1 tsk vaniljepulver (ikke sukker)
1 tsk bagepulver
40 g mørk chokolade (72% og op efter) OG isis chokolade smørepålæg

Fremgangsmåde;
– Pres saften fra appelsinerne ned i en skål (flæk appelsinerne og pres saften ud, med mindre du har en appelsin presser) – smid resten ud, du skal kun bruge saften
– Tilsæt nu blomme, hvider, sukrin, vanilje og bagepulver op i appelsinsaften
– Pisk det godt sammen
– Tilsæt nu proteinpulver, mel og gryn
– Vend det godt sammen
– Hak chokoladen i små fine stykker og vend det i kageblandingen
– Hældes op i en bageform (brugte en aflang gummi form, gummi forme slipper let uden fedtstof)
– Smides i ovnen ved 180 grader i små 30 min
– Hold øje
– Når den er færdig, lader du den køle af og smører til sidst ISIS chokoladepålæg på (drys eventuelt med lidt revet appelsin, jeg dryssede med appelsin chokolade)

BON APPETIT 😀

fitnesspigen-dk-shop-banner_big
Lavet af Anne-Mette Staub
Sundt året rundt 
image6
image4


Fitnesspigens sunde grønne proteinkage

12170214_10153570813260236_1966891192_n

Vi har lavet denne super sunde proteinkage. Den egner sig perfekt til madpakken eller som en lækker snack.
Den er også god til børn, da man skjuler mange grøntsager i den grønne kage.

Grøn proteinkage 
2 bananer
3 æg
1/2 Broccoli
2-3 håndfulde spinat
2 spsk loppefrøskaller
2 spsk boghvedemel (eller anden meltype=
2 scoop vanilleprotein
1 tsk bagepulver
0,5-1 tsk kanel

Sådan gør du: 
Bland alle ingredienser i en blender.
Kom massen i en form med bagepapir.
Bag ved 200 grader varmluft ca. 15-20 min
Smager ekstra godt med peanutbutter smurt på toppen, mums.

fitnesspigen-dk-shop-banner_big

Lavet af Maria Lenschow Andersen
Marialenschow