Rødbede dunser

Rødbede dunser er super lækre, sunde og nemme at lave. Har masser af smag og farve. Server dem fx som fyld i pitabrød, på en grøn salat eller spis dem sammen med en masse gnavegrønt og hjemmelavet tzatziki.

Ingredienser:

> 2 mellemstore rødbeder
> 1 revet gulerod
> 1 finthakket løg
> 2dl havregryn
> 2 æg
> 1 skefuld jomfru olivenolie
> krydderier efter eget valg(frisk hvidløg, chiliflager, guerkemeje krydderi, Himalaya salt og friskkværnet peber).

SÅDAN GØR DU:
Riv rødbederne og gulerod på et rivejern. Ingredienserne blandes i en skål og formes til ”dunser”. Steges på panden med olivenolie indtil de har kulør på begge sider.

Tzatziki
> 500 g græsk yoghurt 10%
> 1-2 hele agurker (squash kan også bruges)
> 2-3 fed hvidløg
> 1 spsk olivenolie
> 1 spsk citronsaft
> 1 tsk salt

SÅDAN GØR DU:
1. Halver agurker på langs og fjern den våde midte med en teske. Riv agurkerne groft på rivejernet og hæld dem over i en si.
2. Du kan vælge at drysse salt over agurkerne og lade dem dryppe af. I stedet knuger jeg væsken ud, så godt jeg kan i sien, og hælder herefter agurkerne over i noget køkkenrulle og presser væsken ud.
3. De revede agurker hældes i en stor skål sammen med den græske yoghurt.
4. Tilsæt resten af ingredienserne og rør det hele godt sammen.
5. Sæt tzatzikien i køleskabet, kan sagtens holde sig til næste dag.
6. Smag den til. Nu har hvidløg fået lov at arbejde sig igennem yoghurten, og du har sikkert kun brug for at justere lidt med salt og evt. citron.

Værsgo og spis!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Kylling Cashew – sund aftensmad

En lækker thailandsk ret som normalt serveres med ris. Vi har skiftet risene ud med grøntsagsnudler af gul eller grøn squash. Det gør det dejligt nemt, hvis du har en såkaldt spiralizer-maskine. De fås i helsekostbutikker og specialforretninger.
Har du ikke en spiralizer, kan du skære squashen ud i tynde strimler eller brug en kartoffelskræller til at lave lange tynde skiver med.

Ingredienser (4 personer)
> 2 spsk. Mørk sesamolie
> 600 g Kyllingebryst
> 250 g Broccoli
> 2 fed Hvidløg
> 15 g Revet ingefær
> 5 stk. Forårsløg
> 2 spsk. Fiskesauce
> 2 spsk. Tamari/soya
> 2 tsk. Kokossukker
> 2 stk. Squash, gerne gule
> 80 g Ristede, saltede cashewnødder

SÅDAN GØR DU:
> Varm olie op i en wok eller en stor pande, og skær kylling ud i tynde strimler i mens
> Svits kyllingen i den varme olie
> Skær broccoli ud i mundrette buketter, og kom dem på panden sammen med revet hvidløg og ingefær
> Svits det hele i ca. 4-6 minutter
> Skær forårsløg ud i tynde strimler, kom dem på panden sammen med fiskesauce, tamari og kokossukker
> Vend det hele godt sammen og smag til
> Rengør squashen, og kør den derefter til nudler på en spiralizer
> Kom nudlerne på panden, og bland det hele godt
> Drys med grofthakkede cashewnødder

Tip: Kan du ikke finde gul squash, så kan du sagtens bruge den grønne variant eller gulerødder, kål er også en mulighed.


Squash dunser

Her er et vegetarisk alternativ til klassiske frikadeller. De er vildt gode og kan spises til frokosten dagen efter.

Ingredienser:
> 2 stk. Squash
> 1 spsk. Groft salt
> 1 stk. Løg
> 50 g Hvedemel
> 0.5 tsk. Bagepulver
> 50 g Revet ost
> 1 stk. Æg
> Olie, til stegning
> Peber og salt

Sådan gør du:
• Riv squashene på et rivejern, bland dem med det grove salt, og læg dem i en si. Lad dem trække i 15-20 minutter, skyl dem og pres den overskydende væske ud af dem.
• Pil og hak løget, og bland det med de revne squash, hvedemel, bagepulver, ost og æg. Krydr med salt og peber dog pas på med saltet.
• Varm olien på en pande, form til dunser med et par spiseskefulde af dejen.
• Steg dem i 4 minutter på hver side, til overfladen er gylden

Servér de grønne dunser varme med en frisk yoghurtdressing, en god salat, ovnstegte peberfrugt og løg eller frisk kartoffelsalat.

Spis dunserne sammen med en lækker salat, råkost eller som på billedet her, Mix af ærter, majs, endanamme bønner, tern af avocado, granatæble og blåbær.
Lidt mango/chili dressing over. Dunserne er gode dagen efter, lun dem på panden og spis dem til din frokost.


Hiit Cardio Workout

Hvor tit for du pulsen højt i vejret ? 

Jeg råder dig til at træne med høj puls 2-3 gange om ugen i 20-30 minutter. Du må gerne føle flere gange at du ikke kan få vejret og har lyst til at stoppe – men det er her du bliver ved! Og når du er færdig efter 20-30 minutter har du det virkelig bare skønt 😉

Jeg deler lige et HIIT Cardio program med dig: programmet kan udføres alle steder og helt uden redskaber.

Programmet er effektivt at bruge på de dage du bare ikke kan overskue at træne for meget, men gerne vil forbrænde nogle kalorier!

HIIT program!
HIIT er en forkortelse af Høj Intensitet Interval Træning. Højintensitetstræning er en træning, hvor øvelser laves med høj intense, hurtige og eksplosive bevægelser.
HIIT træner hele kroppen og styrker både kondition og muskelstyrke.

Sådan gør du!  
Udfør følgende 7 øvelser på skift – 45 sekunders arbejde og 15 sekunders pause. I alt 3-4 omgange NONSTOP. Brug de 15 sekunders pause til at drikke lidt vand og gør klar til næste øvelse.

1: Jogging – løb på stedet


2: Jumping Jacks – sprallemand hop


3: Mountain Climbers – planke løb


4: Clap Jacks – benspark med håndklap


5: Ski Jumping – hop fra side til side


6: Engle hop – hop op og ned med fodskift


7: Sjip – har du ikke et sjippetorv hopper du med samlet fødder på stedet og lader som om du sjipper med armene


Spinat mynte smoothie

Denne her smoothie er jeg ret vild med, den er både sød, lidt stærk og super SUND 💚

Ingredienser:
– 1 håndfuld Spinatblade
– 1/2 agurk
– 1 æble
– 4 dadler
– 12 mynte blade
– 1 brev Yogi Tea Sweet Chili (1 kop)

SÅDAN GØR DU:
Bryg en kop YOGI TEA Sweet Chili og lad den køle af med 2 isterninger i.
Skær ingredienserne i grove stykker og blend det sammen med en halv kop te i 2 minutter på højeste hastighed. For at opnå den rette konsistens og smag tilføjes resten af teen efter de 2 minutter og der blendes i 10 sekunder ved mellem hastighed.

Jeg drikker den tit om aftenen, synes den er perfekt til at slutte en god dag af på og så virker den også mod sukkertrang 😀
Synes den smager bedst kold, stil den i køleskabet i 20-30 minutter og put evt. en isterning i 😉


Sig Fooork til din sofa – og kom i gang med at træne igen..

Vi kender det godt
– sofaen står derhjemme og venter på dig og så kommer dagens sværeste valg Netflix eller HBO!
– det at finde overskuddet og energien til at hoppe i træningstøjet er = at bestige Mount Everest !

Frygt ikke forhindringerne, for har du først klatret op af bjerget, så kender du jo vejen næste gang. Christian og Michelle fra Fitnesspigen giver dig her 5 gode tips til, hvordan du får besteget bjerget og overvinder sofaen.

  • Sofaen står derhjemme, jeg dropper træningen? STOP så – nu strammer du op og tænker på hvor fedt du har det med de andre på holdet og hvor høj du er på endorfiner når træningen er overstået – AFSTED til træning….
  • Planlægning, jaja puhaa det ord kan godt lyde lidt vildt for nogle, men hvor gammel er det lige du er ?  Du skal jo starte med at planlægge på et eller andet tidspunkt i dit liv, så kan det jo ligeså godt være træningen !
  • Træningsbuddy, det er bevist at dem som har en fast træningsmakker, de passer deres træning meget bedre. Så få lavet en trænings-date med din veninde  – sammen er I stærkere.
  • Dit træningscenter har en holdplan, print den ud og hæng den op, et sted du kigge mange gange om dagen derhjemme eller på arbejdet.
  • Giv dig selv STJERNER for hver gennemført træning og har du overskud, så skriv hvorfor træningen var så fed netop den dag. Derudover skal du sætte dig et mål, f.eks. har du opnået 2 stjerner pr. uge, i 4 uger i streg, så må du shoppe nyt træningstøj 🙂

Øv, jeg har ikke hverken veninde eller et træningscenter.
Højst usandsynligt, men så alligevel…. vi har lavet et super fedt 4 ugers træningsprogram som du kan lave derhjemme. Du får det med GRATIS af mig, når du blot køber vores 6-directions sliders her.

“You can do it – never skip monday”